烤箱和微波爐有什么區別

1、加熱的原理不一樣

    烤箱工作原理是利用發熱管散發熱能來加熱和烤制食物，使得箱體內的溫度提高，這個過程是由外至里的。而微波爐工作原理是利用微波穿透食物，產生高頻率震蕩從而產生熱能，使得食物內部每一個分子都進行熱運動，達到加熱食物的效果。

2、速度不同

    微波爐能夠快速翻熱食物，節省很多時間。而烤箱加熱食物的話，需要比微波爐多花一倍的時間，耗電量大。如果只是單純加熱，使用微波爐會快很多。

3、用途不同

    烤箱多用于烘培蛋糕、烤肉等，是一種從生食變熟食的過程。而微波爐主要用來加熱熟食。

4、烘焙效果不同

    烤箱加熱系統可以有效地鎖住食物里的水分及營養物質，不會破壞食物原味，烹制的食物外酥內嫩，口感更加美味。而微波爐主要將冷卻的食物再次發熱，在工作過程中會消耗很多食物的水分和營養，因此味道和口感都強差人意。

5、操作不同

    烤箱在使用前需提前預熱烤箱，且這個時間一般需要十分鐘左右，在這個過程，空箱預熱過久或者溫度過高的話，會損壞烤箱，使用過程相比微波爐更加復雜。

    微波爐加熱前無需預熱，只需把食物放在微波爐專用載具上即可直接工作。主要在加熱過程中，食物如果有堅硬的表皮，要及時去掉，否則會反射微波，使加熱效果失效。

烤箱和微波爐哪個更實用？

    1、對于工作忙碌的白領來說，備有一臺微波爐是非常適合的，它可以快速的將早餐、剩飯加熱，為我們節約時間，方便又省力，只需要將食物放到微波爐里再按上幾mm就好了。微波爐還可以進行碗筷、毛巾的消毒，當然要選擇適當的材質才可以放到微波爐，只需幾十秒，就可以去除異味。

    2、現在的微波爐都帶有燒烤的功能，可以烤花生米、烤紅薯、烤火腿腸等，但是它的火候不好掌握，所以很容易烤焦。選擇適當容量的烤箱可以烹飪出很多美味比如餅干、蛋糕、火雞等，并且它烤制出來的口感非常好，是別的工具無法替代的。

    3、現在也有很多烤箱帶有發酵功能，生活在較冷地區的家庭就可以使用烤箱來進行面團的發酵。那到底微波爐和烤箱哪個更實用呢？其實這個得看個人家庭的使用情況，如果經常喜歡烘焙、燒烤的話就可以選擇烤箱；如果你是上班族只要熱菜功能的工具，那么選擇微波爐比較適合。總之，不管是選擇微波爐還是烤箱，只要適合自己的都是實用的。

微波爐選購注意事項

    1、在選擇微波爐時，要仔細檢查箱體表面，一般微波爐的噴塑件和塑料件平整光亮，那說明該產品質量好，而且表面色澤要均勻，沒有褪色和裂痕，劃傷等情況。

    2、微波爐是高溫持續時間長的產品，所以可以用手指按捏門體內每一處看看是不是堅硬。另外要打開爐門觀察，好的微波爐門面硬度好，按捏不動。

    3、除了看微波爐產品本身之外，還要看它的售后服務，因為微波爐屬于易損耗物品，所以必須選擇售后比較完善的廠家。微波爐專業廠家一般保修三年和終身維修，一定要選擇當地有維修服務部網點，可做到免費安裝、登門維修服務。

    4、最后就是看產品的安全認證，也就是認準產品是否已通過3C認證，如果沒有的話就不能選擇，因為獲得認證的產品機體或包裝上應有3C認證字樣，這樣才可以安全使用產品。

微波爐可以當烤箱用嗎

    家中只有微波爐，沒有烤箱，那可以把微波爐當烤箱用嗎？微波爐烤食物效果如何？媽網為大家解答一下。

    1、大部分食物模具都是金屬做成的，但微波爐不能放金屬物品，而烤箱就能放，所以，微波爐不適宜用于烘焙食物，建議分開使用。

    2、微波爐雖有烤箱的功能，但始終不是烤箱，況且兩者加熱原理不同，所以，使用微波爐加熱食物的效果和使用烤箱的效果是不一樣的，建議要分開使用。如想做燒烤，最好還是購買專業的烤箱，以免烘烤出來的食物變焦，難以入口。

    3、微波爐的穩定性比不上烤箱，如用于烤一些體積小的食物，如雞翅還可以，但烤雞、烤鴨，效果差別就很大。

烤箱和微波爐哪個貴？

    作為廚房里的兩種小型家電產品，烤箱和微波爐在價位上大體是相同的，都不過是三、五百元的價位，也談不上烤箱和微波爐哪個貴，如果硬要比較的話，微波爐可能要比烤箱略貴一點點。當然這都是對普通產品的相比，由于功率等方面的不同，價格上的比較沒有什么意義。

微波爐的適用場景

    根據微波爐加熱的特點，微波爐多用于加熱飯菜和解凍，不僅節約時間，還省電。早上著急出門上班沒空做早飯的年輕人一族，還有寶媽們都很適合在家里備著一臺微波爐。早餐加熱超快超省事，給寶寶熱奶啊，做個蒸蛋什么的輔食很方便。還有那些帶有包裝的熟食，都可以交給微波爐來解決。微波爐的實用性更強，更便于生活所需。但是想享受到美味的話，還是需要買一臺烤箱的，畢竟烤箱的美味是微波爐做不到的。

    需要注意的是，微波爐加熱是通過電磁微波穿透食物時產生熱能來加熱，加熱速度快，但是水分流失較快，所以我們在加熱食物的時候通常會選用有蓋子的器皿盛放食物加熱，但是用微波爐加熱食物時不可以使用金屬器皿，因為在微波爐內放入鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花并反射微波，既損傷電磁爐又做不熟食物。像加熱罐裝的八寶粥，一定要把八寶粥倒到適合微波爐加熱的碗里加熱才行，直接把鐵罐的八寶粥放進微波爐里可是很危險的。

烤箱的適用場景

    烤箱是通過加熱管加熱空氣的，空氣將熱量傳給食物，加熱由外向內。溫度可控，食物外焦里嫩，很適合烘焙、燒烤。如果拿烤箱來加熱食品那就很麻煩了，首先就是加熱速度慢，第二，烤箱也不能像微波爐那樣，帶著包裝就能加熱，尤其是塑料包裝，放在微波爐里沒事，但放在烤箱里就會烤化。

    雖然現在有的微波爐也可以做一些蛋糕、烤雞翅、披薩等烘焙，但是很難做出烤箱那么出色的烘焙效果。但是在用烤箱烘焙時需要注意的是烤箱是由外及里的加熱，所以食材靠近加熱管的部分熟的很快，這就導致容易外面熟了的時候里面可能還沒熟，所以烘烤時一定要注意翻面，避免一面焦一面生。像烤蛋糕要出爐時，用牙簽戳戳中間部分，看看到底是不是真的熟了。

    微波爐和烤箱的功能還是不一樣，大家購買的時候，按自己的需求挑選就好。熱飯解凍就選微波爐，享受烘焙，享受制作美味食物就選烤箱。如果想買一臺還能兼顧兩者的功能，如果對烘培要求不是十分苛刻的話，當下還有一些帶有烘培功能的微波爐，不僅具備微波爐的功能，還能做一些簡單的烘培，像披薩，蛋糕，面包這些。除此之外在挑選時還要根據一家人口的多少決定自己是買多大體積的微波爐或者烤箱；如果是機械癡就選操作簡單的；如果要求品質，追求更多體驗的，可以選擇功能多的；家里有上年齡的老人，盡量選擇操作簡單的微波爐或者烤箱，畢竟選一件產品使用最重要，選對東西才能用的舒適。

烤箱和微波爐的區別在于功能方面:

    家用烤箱可以用來加工一些面食。如面包，披薩，也可以做蛋塔、小餅干之類的點心。還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。 工業烤箱，為工業上用來烘干產品的一種設備，有電的有瓦斯，又叫烤爐、烘干箱等。微波爐加熱的原理簡單說就是，由于食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內部也同時被加熱，使整個物體受執均勻，升溫速度也快。

烤箱和微波爐的區別在于使用注意事項不同:

    微波爐不容易使食物麥面著色，可以在烹調前將調味料涂干食物表面，使其呈深褐色。在加熱結束時，把食物擱置一段時間或對有些食品添配一些作料，可達到加熱不能做到的滿意效果。食物若有堅硬的表皮，必須剝去后才能微波。在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。